Vitello Tonnato
24,00 CHF
~35 min
ENTRÉES
Salade Indigo
Orge, câpres, gambas d'Argentine et tomates confites, fêta, oignons caramélisés, sauce yogourt à la moutarde et au citron
32,00 CHF
Salade César
Poulet cuit à basse température
28,00 CHF
Salade Caprese
18,00 CHF
Salade Mixte
12,00 CHF
Salade Verte
8,00 CHF
Nos Entrées Crues
Tartare de Bœuf façon Caprese
Coulis de tomates, basilic et espuma fraîche de ricotta de bufflonne
28,00 CHF
Carpaccio de Loup de Mer
Saladine estivale à base de chou-fleur et radis rouge croquants, edamame. Sauce mangue & orange
32,00 CHF
Tataki de Thon
Gaspacho d'ananas / concombre / gingembre à la menthe poivrée, croquant de fruits secs et endives
34,00 CHF
Tartare de Saumon
Guacamole, crème acidulée, poire confite
24,00 CHF
PÂTES
Linguine aux Vongoles
38,00 CHF
Tagliolinis Pesto de Tomates Séchées
Burrata et amandes effilées
28,00 CHF
Raviolis à l'Encre de Seiche
Farcis au homard, pulpe de tomates cerises datterino corsée, et stracciatella de bufflonne au parfum de bergamote
44,00 CHF
Spaghetti Chitarra
Crème à l'ail, 'nduja calabraise et bar mariné. Croquant de tarallo
32,00 CHF
Cannelloni Maison
Aux gambas et asperges, sauce bisque de mer
34,00 CHF
PÂTES Arrabiata
28,00 CHF
PÂTES Carbonara
28,00 CHF
PÂTES Bolognaise
28,00 CHF
PÂTES Pesto
28,00 CHF
PLATS
Entrecôte de Bœuf Suisse rassie sur os
Pommes de terre grenaille en robe des champs, carpaccio de tomate cœur de bœuf et sauce chimichurri
42,00 CHF
Oreille d'Éléphant (Veau)
Frites, salade de roquette et tomates cerise
56,00 CHF
Filet de Sandre frit à la farine de riz
Épinards à l'ail et sauce aux fruits de mer
38,00 CHF
Poulpe Grillé
Pommes de terre grenaille écrasées, pesto d'épinards, réduction de Porto et suprême d'orange
42,00 CHF
Tartare de Bœuf façon Caprese (PLAT)
Coulis de tomates, basilic et espuma fraîche de ricotta de bufflonne
38,00 CHF
Tartare de Saumon (PLAT)
Guacamole, crème acidulée, poire confite
36,00 CHF
Vitello Tonnato (PLAT)
38,00 CHF
Salade Caprese (PLAT)
32,00 CHF
POUR LES GOURMANDS
Planche Indigo
Jambon de Parme 24 mois, mozzarella de bufflonne DOP, tomates cerise et roquette, copeaux de grana padano Pour 2 personnes
38,00 CHF
Salade de Poulpe Ibérique
Olives taggiasche, oignons, ail et persil Pour 2 personnes
45,00 CHF
PETITE CARTE DE L'APRÈS-MIDI
Jambon de Parme 24 mois & Melon (PETITE CARTE DE L'APRÈS-MIDI)
32,00 CHF
Planche Indigo (PETITE CARTE DE L'APRÈS-MIDI)
Jambon de Parme 24 mois, tomates cerise, mozzarella de bufflonne, copeaux de parmesan et roquette à partir de 14h30 jusqu'à 18h
38,00 CHF
Salade de Poulpe Ibérique (PETITE CARTE DE L'APRÈS-MIDI)
à partir de 14h30 jusqu'à 18h
28,00 CHF
S U P P L É M E N T S
Épinards Sautés
7,00 CHF
Pommes de Terre Écrasées
8,00 CHF
Frites Country GRTA
8,00 CHF
Petite Salade Mixte
5,00 CHF
PIZZAS CLASSIQUES
PIZZA Siciliana
Sauce tomate, mozzarella, thon, olives, champignons, basilic
15,00 CHF
PIZZA Quattro Formaggi
Sauce tomate, mozzarella, ricotta, gorgonzola, grana padano, basilic
15,00 CHF
PIZZA Del Contadino
Sauce tomate, mozzarella, poivrons, courgettes, aubergines, basilic
15,00 CHF
PIZZA Parma
Sauce tomate, mozzarella, jambon cru, basilic
15,00 CHF
PIZZA Calzone Calabrese
Sauce tomate, ricotta, grana, salami piquant, basilic
15,00 CHF
PIZZA Calzone Classico
Sauce tomate, mozzarella, jambon cuit, champignons, œuf, basilic
15,00 CHF
PIZZA Calabrese
Sauce tomate, mozzarella, salami piquant, basilic
15,00 CHF
PIZZA Quattro Stagioni
Sauce tomate, mozzarella, jambon cuit, champignons, olives, artichauts, basilic
15,00 CHF
PIZZA Capricciosa
Sauce tomate, mozzarella, jambon cuit, champignons, œuf, basilic
15,00 CHF
PIZZA Prosciutto e Funghi
Sauce tomate, mozzarella, jambon cuit, champignons, basilic
15,00 CHF
PIZZA Prosciutto
Sauce tomate, mozzarella, jambon cuit, basilic
15,00 CHF
PIZZA Funghi
Sauce tomate, mozzarella, champignons, basilic
15,00 CHF
PIZZA Napoletana
Sauce tomate, mozzarella, câpres, olives, anchois, origan
15,00 CHF
PIZZA Margherita
Sauce tomate, mozzarella, basilic
10,00 CHF
PIZZAS GOURMANDES
Pizza Preziosa
Mozzarella, roquette, jambon cru, burrata, huile de truffe
32,00 CHF
Pizza Pippo
Sauce tomate, mozzarella, aubergines, bufala, basilic
26,00 CHF
Pizza Regginella
Sauce tomate, mozzarella, tomates cerises, bufala, copeaux de grana padano
28,00 CHF
Pizza Italia
Sauce tomate, mozzarella, roquette, jambon cru, copeaux de grana padano, bufala
29,00 CHF
Pizza Valtellinese
Sauce tomate, mozzarella, aubergines, ricotta, bresaola, roquette
29,00 CHF
Pizza Tony
Sauce tomate, mozzarella, bufala, roquette, bresaola, copeaux de grana padano, huile de truffe
32,00 CHF
PIZZA Panuozzo Estivo
Roquette, jambon cru, mozzarella de bufflonne, tomates cerise et pesto
29,00 CHF
Pizza Tropea
Mozzarella, salami piquant, oignons et 'nduja calabraise
28,00 CHF
Pizza Sole Mio
Sauce tomate, mozzarella, saucisse de porc, poivrons et olives noires
28,00 CHF
Pizza Bel Paese
Base mozzarella, pesto, tomates cerise et burrata
26,00 CHF
F O C A C C E
Focaccia Pippo
Grana padano, olives, anchois
15,00 CHF
Focaccia Caprese
Tomates, mozzarella
15,00 CHF
Focaccia Nature
Selon l'inspiration du Pizzaiolo
10,00 CHF
DESSERTS
Délice au Citron
Crumble de noisettes, chocolat, lemon curd et coulis de lime
14,00 CHF
Tarte Tatin
Boule de glace à la cannelle
14,00 CHF
Bavarois Noix de Coco, Ananas et Chocolat Blanc
12,00 CHF
Tiramisù della Nonna
Recette traditionnelle maison
10,00 CHF
Menu
Business Lunch
Choose 1 starter and 1 main course
39,00 CHF